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ボンド・エステート セント・エデン [2014]年(750ml)【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】:アーベンワインショップ - f4041

2020-01-15
カテゴリトップ>タイプ・色別>赤ワイン>5001円以上
ボンド・エステート セント・エデン [2014]年(750ml)【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】

画像は 2012年ですが、お届けの商品は 2014年です。



当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、
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ボンド・エステート セント・エデン 2014年
BOND ST. EDEN 2014
生産国アメリカ
生産地方カリフォルニア/ナパ・ヴァレー
タイプ赤/重口
ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン
容量750ml
コメント
セント・エデンの畑は4.45ha、標高44〜57mと低くナパ・ヴァレー・フロアにあり、なだらかな北向き斜面。鉄分が多く含まれる破砕火山岩の多い赤い土壌はヴォカ山脈からの太古の地すべりによって形成された。オークヴィル・クロスロードとシルバラード・トレイルが交わる北に位置する岩だらけの円丘にある美しい畑。「エデン」は19世紀の古地図に登場する歴史的な地名で、セント・エデンと命名。
初ヴィンテージは2001年。セント・エデンはいつも味わいの中心に、
クレーム・ド・カシスのようなふくよかな核が存在し、ダーク・チョコレートの香ばしさと、鉄分のようなミネラル感、きめ細かいタンニン、生き生きとした果実の凝縮感がある。

2014年は夏のキャノピーマネージメント(摘葉)が功を奏し均一の成熟が8月後半に整い、9月第一週に岩がちの上部斜面から収穫を始め、北側の斜面へ徐々に降りていった。アロマには特徴のクレーム・ド・カシスに加え、セージが香る。陰陽(正反対のキャラクター)=タイトに引き締まったリッチな濃厚さと爽快なミネラル感が共存する。
タンニンは、力強くいが荒々しくなくしなやかで、鉱物的な硬い味わいを持った余韻が長く続く。

ボルドーに例えると、Ch.ムートン・ロートシルトの果実の凝縮感としなやかさ

 (パーカーポイント 96 Wine Advocate #233 Nov.2017)

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